주 52시간 근무 다들 잘 지키고 계신가요?

저희는 반찬이랑 국탕류 도소매하는데, 급식이나 식당에 주 단위로 납품하다 보니 새벽 출근이 잦아서 52시간 맞추기가 너무 힘드네요 ㅠ 다른 사장님들은 어떻게 직원들 스케줄 관리하시는지 궁금합니다.